Окрошка с красной капустой
В классической окрошке о капусте не было и речи, но никто не мешает вам поэкспериментировать в свое удовольствие. Делюсь проверенным рецептом освежающего сытного варианта. В качестве заливки советую использовать минералку и можете добавить сметану по вкусу. Тонко нашинкуйте капусту и слегка протушите на среднем огне с парой ложек воды до мягкости.
Окрошка на кефире с капустой просто идеально подойдет для легкого обеда жаркими летними днями. Окрошка идеально утоляет голод и при этом не является тяжелой пищей. Сегодня мы будем готовить несколько необычную окрошку, где основным ее компонентом будет капуста и редиска. Этот простой рецепт окрошки на кефире из капусты и редиски можно взять за основу и дополнить его другими ингредиентами. К примеру, добавить вареный картофель, яйца, колбасу, зеленый лук.
Предлагаю вам интересный вариант популярного летнего охлаждающего супа, который я попробовала в гостях, - окрошки с капустой. Уверена, что мало кто пробовал такую необычную окрошку, а зря! Окрошка получается очень вкусной, лёгкой и полезной, в её составе нет картошки, зато присутствует капуста и морковка.
